Peanut butter mini-muffins!

2,5 dl vetemjöl

1,5 dl socker

2 tsk bakpulver

2 dl havremjölk

1,25 dl jordnötssmör

25 ml olja (naturell smak)

Ja. Då var mina skapelser klara. Förljde ett vegan-muffinsrecept men gjorde även en digistivebotten till mina mini-muffins av två digistivekex och ca en matsked smält smör. Halverade receptet och gräddade dem i knäckformar för att få småttingar. Passa dem noga, max fem minuter i ugnen. Jag som gillar kladdiga muffins kanske borde haft dem typ tre, tyckte de blev lite för torra, men men. Första försöket kan inte alltid gå vägen. Man kan även ha hackade chokladbitar i om man vill!